ローチョコレートは発酵食品?:我孫子ロースイーツ教室

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チョコレートは生きた発酵食品です。

チョコレートが発酵食品?と、思いますよね。カカオ豆は生産地で発酵させた後、火を加えていないので、生きた発酵食品なのです。

ローチョコレートは低温なので、熱に弱い栄養素を損なわないのです。

栄養素の一つトリプトファン

必須アミノ酸の一つでストレスを和らげてくれるセロトニンの材料になります。

とてもパワフルな生きたチョコレート

お土産にも喜ばれます

11月お楽しみ会は基本のローチョコレートです

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