麹(こうじ)って?我孫子ロースイーツ教室

日本人の食生活は毎日どこかで麹とつながっています。
けれど、麹は表には出てこない、身体にいいことをいっぱいしている、縁の下の力持ちのような存在。
東洋にのみ存在する麹菌は有用微生物です。
自然発生した日本独特の気候風土により、世界でも類を見ないこの微生物は、デンプンをブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する性質が強く、しかも効果的に脂肪を分解吸収するので、東洋微生物の王様とも呼ばれてきました。
40代からのアンチエイジングに欠かせません。
酵素は発酵させることにより生まれます。
酵素は消化酵素と代謝酵素があります。

シロクマ風アイスを一緒に作ってみませんか?


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日本起業アカデミー株式会社認定
健康ロースイーツインストラクターⓇ
本田祐子
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